Aujourd'hui c'est dimanche, il nous faut un bon déjeuner! Quoi de plus pratique qu'un magret pour deux? Je le mets sans rien dans une poêle chaude côté peau pour 5mn à feu vif, puis 5 mn de l'autre côté, ensuite je jette la graisse, et je remets de chaque côté 5mn en baissant le feu, 20 mn en tout, avant de le sortir de la poêle je déglace avec un bon vinaigre, balsamique ou autre! pendant le temps de la cuisson des magrets je surveille et retourne tout le temps les petites pommes de terre qui cuisent dans l'huile chaude 20 mn aussi!( je les les égoutte et dépose sur un papier absorbant) Je coupe le magret en tranches, et verse le jus dessus! Nous nous offrons un bon vin rouge de Bordeaux, et une salade verte, génial!
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