Je mets les poivrons au four à micro ondes pour qu'ils deviennent tendres, dans une poêle creuse je mets un oignon émincé deux gousses d'ail pas épluchés, et je couvre et laisse cuire dans un peu d'huile d'olive, à petit feu avec du thym, pendant une demi heure, en remuant de temps en temps, à la fin j'ajoute un filet de vinaigre de cidre...ou autre! délicieux avec du poisson, ou un rôti de porc! recette de Françoise! on peut mettre les trois ou quatre couleurs de poivrons c'est encore plus beau!
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