Déjeuner basque, pour la piperade, poivrons,tomates,un gros oignon, une gousse d'ail, sel poivre, huile d'olive.( Pour que le poivron fonde bien dans la poêle le mettre trois minutes au micro onde) Je coupe tout en petits morceaux et fais revenir dans l'huile d'olive, à petit feu longtemps...en surveillant, à la fin on mélange avec les oeufs (un par personne) ou des oeufs frits sur une tranche de jambon de Bayonne bien épaisse! un petit coup de vino tinto...et on danse le fandango!!!! (Recette de Françoise!)
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