Je sais que c'est de la morue, j'adore ça! je fais cuire le filet à la vapeur, dans une sorte de petit couscoussier, dessus le poisson et dessous ,dans l'eau, les pommes de terre! c'est très pratique, les pommes de terre mettent plus de temps , le poisson 5 ou 6 minutes! Je fais la purée et je la mets dans un petit saladier dans lequel l'attendent 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail pressée au presse ail, voilà un cadeau pour la nouvelle année! Je sers dans les assiettes "coraux"...et un petit coup de vin blanc !
ps: assiettes peintes par moi....
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