la gâteau au chocolat...

 il peut servir de gâteau d'anniversaire!Pour 6 ou 8 personnes, je mets dans un saladier 4 jaunes d'oeufs avec 4 cuillérées à soupe de sucre, et je mélange énergiquement jusqu'à ce que l'on ne sente plus les grains de sucre, dans le four à micro ondes je fais fondre doucement  125 gr de beurre et 250 gr de chocolat noir 70% de cacao, je bats les blancs en neige et je mélange, d'abord le chocolat beurre puis les blancs et je remplace la farine par deux cuillérées à soupe d'amandes en poudre, bien aérer les blancs en les mélangeant pour que l'appareil reste octueux,je verse dans un moule à manqué bien beurré et fariné, et zou à four moyen pour 20 mn, pour qu'il arrête de cuire une fois sorti du four  et qu'il se démoule bien , je le plonge dans l'évier rempli de glaçons, 3mn! délicieux!et très classique!

Idée pour un petit dîner!

simplissime!

 charmant couvert pour tous les jours nappe indienne façon vichy, sets de table en plastique beige, assiettes anglaise bleues!

 Gâteau aux amandes,dans un saladier on mélange 4 oeufs et 200gr de sucre, on ajoute 200gr d'amandes en poudre (lidl) et enfin 100gr de beurre, on met le tout dans un moule à manqué beurré fariné et au four préchauffé, 20 mn pas trop chaud, ça brûle facilement...5  mn de préparation ! et délicieux!

Le soufflé au fromage!

 Ce n'est pas le mien c'est celui de Martine,On commence par faire une béchamel, dans une casserole,on met 100gr de beurre et trois cuillers de farine(grosses) et on mélange doucement avec le lait sans faire de grumeaux, on ajoute 4 jaunes, d'oeufs et un gros paquet de fromage râpé(200gr) sel et poivre bien sûr!et enfin les blancs en neige des 4 oeufs et zou au four chaud moyen et on attend 20mn à peu près , c'est pour 4 personnes! 100gr de beurre, 100gr de farine, du lait 200gr de fromage rapé 4oeufs!

tarte aux légumes...

 vraiment c'est énervant ce blog qui ne marche jamais! Bon je fais chauffer le four au max! dans une grande poêle je fais revenir deux échalotes et une gousse d'ail hachés dans un peu d'huile d'olive,j'ajoute deux grosses aubergines et deux tomates épluchées et coupées en dés. Je mets une pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré, dans un petit saladier je mélange les légumes bien fondus avec 1 oeuf entier + un jaune et deux grosses cuillères de crème fraîche épaisse , de parmesan en poudre et de gruyère rappé, +sel et poivre et plein de basilic,je verse tout ça dans le moule tapissé de pâte, j'ajoute des rondelles de mozzarella et du poivre et zou au four que je baisse à 7, pour 20 ou 25 mn très léger et végétarien!

Soupe fraîche d'Australie!

Ici c'est l'été, les australiens adorent les soupes, j'ai fait cuire à la vapeur, 3 grosses carottes, deux belles courgettes épluchées, j'ai mixé tout ça avec du gingembre frais, coupé menu, un bouillon de poule solide, et j'ai rajouté une bonne dizaine de glaçons, un grosse cuiller d'huile d'olive, et sur le dessus de la coriandre (beaucoup) ! on s'est régalé...il faisait trente degrés!