il peut servir de gâteau d'anniversaire!Pour 6 ou 8 personnes, je mets dans un saladier 4 jaunes d'oeufs avec 4 cuillérées à soupe de sucre, et je mélange énergiquement jusqu'à ce que l'on ne sente plus les grains de sucre, dans le four à micro ondes je fais fondre doucement 125 gr de beurre et 250 gr de chocolat noir 70% de cacao, je bats les blancs en neige et je mélange, d'abord le chocolat beurre puis les blancs et je remplace la farine par deux cuillérées à soupe d'amandes en poudre, bien aérer les blancs en les mélangeant pour que l'appareil reste octueux,je verse dans un moule à manqué bien beurré et fariné, et zou à four moyen pour 20 mn, pour qu'il arrête de cuire une fois sorti du four et qu'il se démoule bien , je le plonge dans l'évier rempli de glaçons, 3mn! délicieux!et très classique!
il peut servir de gâteau d'anniversaire!Pour 6 ou 8 personnes, je mets dans un saladier 4 jaunes d'oeufs avec 4 cuillérées à soupe de sucre, et je mélange énergiquement jusqu'à ce que l'on ne sente plus les grains de sucre, dans le four à micro ondes je fais fondre doucement 125 gr de beurre et 250 gr de chocolat noir 70% de cacao, je bats les blancs en neige et je mélange, d'abord le chocolat beurre puis les blancs et je remplace la farine par deux cuillérées à soupe d'amandes en poudre, bien aérer les blancs en les mélangeant pour que l'appareil reste octueux,je verse dans un moule à manqué bien beurré et fariné, et zou à four moyen pour 20 mn, pour qu'il arrête de cuire une fois sorti du four et qu'il se démoule bien , je le plonge dans l'évier rempli de glaçons, 3mn! délicieux!et très classique!
