vraiment c'est énervant ce blog qui ne marche jamais! Bon je fais chauffer le four au max! dans une grande poêle je fais revenir deux échalotes et une gousse d'ail hachés dans un peu d'huile d'olive,j'ajoute deux grosses aubergines et deux tomates épluchées et coupées en dés. Je mets une pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré, dans un petit saladier je mélange les légumes bien fondus avec 1 oeuf entier + un jaune et deux grosses cuillères de crème fraîche épaisse , de parmesan en poudre et de gruyère rappé, +sel et poivre et plein de basilic,je verse tout ça dans le moule tapissé de pâte, j'ajoute des rondelles de mozzarella et du poivre et zou au four que je baisse à 7, pour 20 ou 25 mn très léger et végétarien!
